Миниэнциклопедия

Устерсы – устрицы.

Морские пауки – здесь: омары или лангусты.

…Манилов будет повеликатней Собакевича… - т.е. поделикатнее, повоспитаннее, поутонченнее.

… с рыжими усиками – т.е. отставной военный, вероятнее всего кавалерист: носить усы, в том числе и в отставке, разрешалось только офицерам, сначала кавалерийским, а изначально – легкокавалерийским – гусарам и уланам.

… на обывательских приехал! – т.е. не на своих лошадях, а на наемных, заложенных в коляску Ноздрева.

Жженая пробка – настоящий портвейн, либо лиссабонское, отдает благородным привкусом пробки. Для фальсификации «портвейна», чтобы придать ему привкус и темный цвет, пользовались жженой пробкой.

Фортунка – русское название рулетки, азартной игры, рассчитанной на удачу, «фортуну».

Оподелдок Иванович – придуманное Ноздревым, большим мастаком на эти вещи, ругательство. Оподельдок – лечебная мазь против ревматизма.

Жидомор – скряга, способный уморить даже «жида», еврея: евреи считались воплощением жадности.

Фенарди четыре часа вертелся мельницею. – Известный в 1820-х гг. акробат и фокусник – типичное развлечение на балаганах.

Мордаш – исчезнувшая собачья порода с мертвой хваткой, нечто вроде бульдога; использовалась в медвежьей травле, популярном развлечении у людей типа Ноздрева.

Курительные свечки – небольшие пирамидки из смеси ароматических веществ и смол, использовавшиеся для очищения воздуха в помещениях: форточек в ту пору не было, и вентиляция осуществлялась только при топке печей.

Черные мяса – на жаргоне псовых охотников задние ляжки собак.

Муругая – собачья масть, искрасна черная, с черной мордой.

…стреляй, обругай, порхай… скосырь, черкай… северга… - характерные для псовых охотников собачьи клички: скосырь – хват, забияка, черкай – тот, кто чертыхается, северга – стрела т.е быстрая, нетерпеливая, и пр.

Субдительный сюперфлю – придуманное Ноздревым выражение на манер французского: субдительный – от субтильный – нежный, утонченный, сюперфлю – по-французски – лишний, бесполезный, т.е. употреблено без всякого смысла, хотя можно трактовать выражение и таким образом: утонченная ненужность – высший класс утонченности.

… самому себе он немного прибавлял… - Ноздрев смесью вин собирается «накачать» гостей, очевидно, с намереньем обыграть их.

… преамбиционные люди. – т.е с большими амбициями, претензиями.

Скалдырник – скряга.

Шильник – плут, мошенник. Ноздрев – большой мастак на брань.